Re: Чем порадовать домашних ...?

автор Ирина! Ср 15 Окт 2014 - 19:22

Тань, я хитрю так: Варю не в полном объеме, чтобы горох не убегал, а потом добавляю кипяток до полного объема.

автор tatjana60 Чт 16 Окт 2014 - 7:39

Я так же варю, но при нём всегда рядом надо быть. Пойду снова за пирог браться......была заявка на него, отказалась выполнить, но чем то надо баловать мужиков....ещё и чужой пришёл......

автор Борисовна Чт 16 Окт 2014 - 17:11

Сыночек порадовал, принёс абрикосовое варенье для диабетиков, оно не на сахаре, а на фруктозе. Пожарю тостиков да и поужинаю чаем с вареньем.

автор Люся Чт 16 Окт 2014 - 17:20

А я в этом году насушила яблок. И подсела на эти сушеные яблоки, жую постоянно.Вкусно. А они между прочим очень даже калорийные.

автор I am Mila Чт 16 Окт 2014 - 18:18

О! Напомнила, пойду тоже пожую яблочки...Что, зря сушила что ли?

автор Ирина! Чт 16 Окт 2014 - 18:45

Ой, и я пойду поем яблочка. Только не сушенного, а живого.

автор I am Mila Чт 16 Окт 2014 - 22:00

Не знаю...как мы порадовали домашних, но себя уж точно порадовали

автор Таньетта Сб 18 Окт 2014 - 15:01

Рецепт торта для Оленьки.

автор Николавна Сб 18 Окт 2014 - 15:49

А мы третий день едим лепешки из сдобного дрожжевого теста. И каждый день папе нашему не достается, приходит поздно. Сегодня пекли опять и побольше, думаю достанется и ему. Я сама люблю их больше даже чем любые пироги и торты.

автор tatjana60 Сб 18 Окт 2014 - 16:19

Во во! Николаевна, я тоже хочу именно такие лепёшки! А у вас ини жарятся или пекутся в духовке? Я то обычно жарю, а сейчас то жаренное...увы.

автор Николавна Сб 18 Окт 2014 - 16:27

Таня!
Именно жареные на чугунной сковородке!
Самой тоже жареное не нужно, знаю, что плохо будет, но хоть кусочек да откушу. Меня бабушка моя к ним приучила. Я потом даже в общежитии пекла их.

автор tatjana60 Сб 18 Окт 2014 - 16:44

И для меня они напоминание детства.....Аж слюнки потекли....
Всё, до завтра! Девчонки! вы решили мне вопрос стряпни завтрашней, никаких шарлоток и пирогов..... Лепёшки из детства!

автор Ирина! Сб 18 Окт 2014 - 17:16

Ириша, а рецептик в студию? Интересно жеж, что это за жаренные лепешки. Я жаренное уважаааю.

автор Николавна Сб 18 Окт 2014 - 17:25

Ириша!
Любое сдобное дрожжевое тесто раскатывается в блин по размеру чуть меньше сковороды и выкладывается на политую подсолнечным маслом нагретую сковороду. Я сразу протыкаю его вилкой, а то пузыри будут большие, когда одна сторона подрумянится, перевернуть на другую и слегка прижать к сковородке, чтобы опять же пузыри теста не подняли лепешку над сковородой и тоже подрумянить. И всё. Ешьте на здоровье.

автор Ирина! Сб 18 Окт 2014 - 17:27

И фсё? А мне и в голову не приходило. Буду пробовать. flower

автор tatjana60 Сб 18 Окт 2014 - 18:17

А если не спешно я из этого теста нарезаю полоски и ромбики, делаю прорезь ножом и выворачиваю, как хворост. Тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО натыкать вилкой , иначе пузыри поднимут над сковородой . А потом "выкидываешь " на подносик покрытый бумажным полотенцем или салфетками, лишний жир остаётся на салфетках. Можно потрясти ситечком с пудрой слегка, тогда вообще красотень и вкусноооо.....

автор Борисовна Сб 18 Окт 2014 - 18:51

Я на ночь глядя тушу кролика в сметане. Муж утром приезжает, надо порадовать, а то 2 недели на колбасе и фабричных пельменях. Рецепт взяла на сайте поварёнок. Как получится не знаю. Завтра отпишусь. Если мне понравится, то обязуюсь здесь выложить рецепт. Кролик у меня лежал в морозилке, ждал своего часа.

Жареные лепёшки тоже обожаю. Мама их звала пышками.

автор tatjana60 Вс 19 Окт 2014 - 4:08

А я так и не научилась готовить кролика....почему то жалко мне его. Курицу не жалко, а кролик...ну очень хочу научиться всё-таки, пробовала только единыжды у будующей свекровки. Я тогда вхожа в эту семью была только гостьей. А лепёхи заведу ....вот поговорю немного(!!!!) с вами пока чаёвничаю.

автор Борисовна Пн 20 Окт 2014 - 14:37

Кролик получился вкусным. Самое главное в этом деле отбить правдивый заячий запах. От этого он будет мягким и нежным. Муж даже не понял то ли это птица то ли животная какая.
Для этого надо развести в воде уксус на 1 литр воды 1ст.ложку уксуса. Пусть он отдыхает в этом растворе 3 часа. Тушка должна быть полностью покрыта водой.

2. Достаём кролика из воды обсушиваем салфеткой и натираем смесью соли, перца и давленного чеснока. Оставляем ещё на час.

3.На сильном огне обжариваем до румяной корочки.

4.Дальше надо нарезать полукольцами лук. Морковь натереть на крупной терке. На масле, оставшемся после жарки кролика, обжарить лук и морковь.

5.В кастрюлю укладываем слоями: мясо кролика, лук с морковью, сметану.

6.Заключительный слой должен быть из овощей и сметаны. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь, дать закипеть. Сделать минимальный огонь и тушить кролика минут 40.

Да, забыла ингридиенты.

Кролик — 0.5 шт
Сметана — 500 г (на мой взгляд этого много, слишком жирно)
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Специи (уксус 9%, соль, перец черный)
Чеснок — 1 шт
Приятного аппетита!

автор Таньетта Пн 20 Окт 2014 - 16:13

Кролика никогда не готовила, но Валюша так вкусно рассказала, что попробовать захотелось. Rolling Eyes

автор Люся Пн 20 Окт 2014 - 16:48

У меня муж кролика не ест, также как и утку. Я их и не готовлю. Он с детства привык есть диких уток и зайцев.

автор Катарина Пн 20 Окт 2014 - 19:02

А я готовила кролика дважды... один раз это было новогодним блюдом, не помню в каком году - но дети еще в школе учились...нам понравилось...
И да - ингридиенты были те же самые...

автор Ирина! Пн 20 Окт 2014 - 21:19

Раньше в детстве на Новый год только кроликов и делали. Нежнейшее мясо. А сама никогда не готовила.

автор Таньетта Чт 23 Окт 2014 - 14:37

Оля как то винегрет упомянула с горчицей. Винегрет я захотела сразу... но с горчицей не пробовала. А может понравится? Rolling Eyes

Оля, поделись рецептом, и разница во вкусе существенна аль нет?

автор Наталья Чт 23 Окт 2014 - 16:00

Я тоже на горчицу обратила внимание!

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30