Чем порадовать домашних ...?

Ирина, я просто поражаюсь, у нас с тобой столько общего в биографии, уже и раньше некоторые моменты мелькали, но представь себе, что я тоже именно там попробовала жюльен в первый раз вместе с мамой в далеком детстве.

А я , наверно, и не пробовала, надо как-нибудь приготовить

Попробуй, Мила, это ОЧЕНЬ просто, а результат замечательный.

Надо будет, конечно

Сегодня на ужин делала рыбу. Попробуйте. Это очень легко, просто, вкусно и питательно. Рыбу можно взять любую, но лучше попроще(хек. минтай, скумбрия, селедка). Просто мою ее, потрошу, отрезаю плавники, хвост, иногда голову. Кладу в неглубокую широкую (у меня толстостенная)) кастрюлю или в сотейник. Заливаю водой. Добавляю резаный лук, перец горошком, лавровый лист, немного соли и растительное масло (по рецепту 1 стакан, но это ОЧЕНЬ много) так, на глазок. И всё.  Варится примерно минут 30. Можно больше, хоть час, только огонь надо убавить. Рыба не разваривается, ещё вкуснее становится. Обычно 1 средняя рыба на порцию. Если в кастрюлю укладывается, то не режу.

Почти консерва, я тоже бывает так тушу, а бывает режу кусочками, тоже лук и т.д., но еще и морковь, а сверху майонез

Мила, у тебя, наверное воды мало, а у меня прямо в воде варится. Да, ни моркови, ни майонеза нет.

Я поняла, что у тебя по-другому...А я теперь щуку жарю тоже по иному. Вырезаю мякоть, там где мелкие косточки, прокручиваю с луком на мясорубке, потом опять заталкиваю на место, и жарю, как обычно...получается очень вкусно и с мелкими косточками возиться не надо

Мне один рыбак рассказывал. Рыбешку-то они всякую ловят, бывает и мелочь костлявая. Так его жена эту рыбешку замораживает и прямо замороженую через мясорубку прокручивает, а потом котлеты из нее делает. Говорит, вкусные.

Может быть...У меня зять пока только щук ловит, мелочь не берет

Щука вкусная.

Очень вкусно, мне по крайней мере нравится, а иногда я получаю ее уже чищенную, бывает дочка приносит и заливное из щуки, это меня тоже очень устраивает 

На даче у нас сосед-рыбак. И соответственно его семья уже рыбой заелась. Он иногда мне подкидывает карасей, я их жарю. А иногда приносит ротанов. Это считается сорная рыба. Так он научил меня из этой рыбы делать котлеты. Чищу снаружи и внутри, отрезаю голову, плавники, а остальное вместе с костями прокручиваю, как для обычных котлет. И такая получается вкуснота!
А в интернете я вычитала, что эта рыба еще и полезная.

Мы с нетерпением ждем гостя-рыбака. Когда таскал рыбу утром и вечером, когда забиты все морозилки, то уже и не хотелось... А за зиму ушла. Речную я могу есть в любом виде, пусть и костлявая, торопиться некуда, внимательней приходится быть. Зато вкус несравним! А подруга тоже не сдержалась, перекрутила на котлеты.
Наташа так красиво расписала, что я вспомнила про  чищенного карпа с отрезанными плавниками... давно ждет. Завтра наверно дождется. 

Надеюсь, вам понравится! Если карп обработанный, его можно и не размораживать.

Купила соусник. Понравился! И размечталась, как сделаю чесночный соус, и будем наслаждаться. Мы еще в прошлом году гуляли юбилей зятя в кафе, и в первую очередь чуть не вылизали соусники, настолько вкусен был продукт.
В сети нашла рецепты, сделала аж два разных. Заварной понравился, а второй только  капельку мужу дала, и то он сказал, будто головку чеснока съел. По рецепту головка и была, но он всего лишь лизнул...
Все-таки того вкуса, что помню с кафе, так и не добилась.
Девочки, кто знает, умеет - поделитесь своими рецептами соусов.

Таня, как будто я твое письмо написала. То же самое: попробовала - понравилось, попробовала сама сделать - не получилось. Какой-то секрет они знают. Тоже хотела бы узнать.

А мы ходим в кафе и всегда берем там сырный соус...и я его дома делаю...но там тоже есть чеснок и очень даже много....там сметана и майонез 50 / 50, потом чеснок, сыр тертый ( иногда даже Хохланд добавляю плавленый), укроп мелко порезанный...у нас съедается на раз -два...вкуснооооо....

Вот и рецепт! А мы голову ломаем. 

На масленицу пекла блины из гречневой муки. Сестра принесла мне гречневую муку, овсяную, ржаную. Ломала голову что из этого приготовить, нарыла рецепт блинов. Вкус специфический. Сами блины нежные, рыхлые но на вкус непривычно. Да ещё замакарила полную порцию как по рецепту,получилась выская горка. Теперь неделю буду есть.
Теперь попробую блины из овсяной муки.

Гречневую муку не видела, а в рецептах часто встречала. Наверно на любителя. 
Собираюсь варить рассольник с консервированной фасолью. Привлекательно, что без картошки. Взяла здесь http://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/3028199/
Завтра же поеду выбирать целую рыбину семги, к 8-му как раз просолится.

Танюш, хороший рецепт. Хоть рис у меня под запретом, но капельку можно.

У нас продают лапшу из гречневой муки. Очень мне нравится. Правда, я и просто гречку люблю.

ТОЖЕ хочу попробовать рассольник

Кот ест только путассу и красную рыбку, красную ему конечно никто не дает, а путассу покупаем. Вот и сейчас набрали, а рыба такая крупная, что подумала, а не треснет ли губа у Дымона... самим бы котлеток наделать неплохо. Пришлось повозиться, пока филе от шкуры и костей отделила. Потом с сырой картошкой пополам и с двумя луковицами перекрутила. Посолила, поперчила, 2 яйца вбила, размешала и нажарила.
 Котлетки беленькие, а уж вкусные... язык можно проглотить.