Чем порадовать домашних ...?

Оценили по достоинству?

Красиво. На омлет с зеленью похоже.))) Тань, так оценили или нет? Как тебе самой-то? И вообще, из чего состоит сей продукт?

Это пирожок! Оооооочень вкусный!!!!! Сытный, потому что выпекается на сухой сковородке а потом обильно смазывается сливочным маслом. Впрочем, что это я...Танюшка, рецепт в студию!

А с чем пирожок-то?

Начинка разная. Мне нравится сыр с варёным картофелем и зеленью. Не, ну пусть Таня расскажет что там у неё внутри. Я и с мясным фаршем и зеленью делала.

В начинке все, что было... - картофель, немного курятины, сыр, зелень.
Тесто на Айране, (соль, сода, мука) Мне, как Валентина отметила, наполовину осетинке, необходимо было постичь эту технологию. А ничего и сложного - главное раскатать тонко лепешку с начинкой и чтоб не порвать.

Да, главное не порвать. Если порвётся с мясом и сок выльется на сковородку, то потом придётся сразу отмывать, потому что следующий пирожок прилипнет, пригорит.

СУШИ "ХОХЛЯТСКИЕ"

Ингредиенты:
сало – 200 гр.
огурец соленый – 3-5 шт.
хлеб черный
хрен
горчица
водка

Приготовление:
Соленые огурцы и черный хлеб нарезать брусочками. Сало нарезать ломтиками. В ломтики сала завернуть огурец и хлеб. Скрепить шпажкой.
Соединить горчицу и хрен. Перемешать. Подавать вместо васаби.

Примечание:
Суши подавать к горилке или водке. Горчицу и хрен можно поставить на стол и по отдельности.

Дааааа, надо такие суши поставить мужу на закусь.

Я сало люблю и сама солю на зиму. Потихоньку уходит. с охотки. А тут родные с Украины заезжали и оставили гостинец - сало украинское. Ну это вещь!!! не оторваться. Хотя вроде бы какая разница откуда сало?! Другие свиньи что ли?

Таня, свиньи может и такие же, но корм вырос на другой земле, в другом климате. Это все имеет значение. Я в Сирии купила кабачки, внешне такие же как у нас только небольшие, приготовила как обычно готовлю , а не получилось. Совсем другой вкус . Выросли на другой почве.

О, Точно, Света! Земля другая и сало вкуснее!!!

Огурцы наконец дешевеют. Так свежепросоленных захотелось...
Поделитесь, девочки, кто как малосольные огурчики делает.

Так ещё же укроп не вырос, а пучками он не такой запашистый.

А сало.....,наверное, не зря славится именно хохляцкое. Что-то в нём есть этакое.

У меня на грядке не вырос, а на чужих вырос. Сегодня на рынке бабулька тазик салата и ведерко укропа за 40 рублей отдала. Я 50 давала - отказалась....

Похрустим?

Ооооооооой, Таня, ты чё делаешь я ж на слюну изошла. Клаву забрызгала.

Танюш, а мы в последнее время все время засаливаем - на скорую руку - в пакетах... сначала только в дорогу этот метод использовали - а сейчас это как палочка выручалочка... захотел к обеду - засолил за полчаса ... и в обед уже пробуем... нам нравится...я вот сама лично огурцы в свежем виде совсем перестала есть, только таким образом засоленные...и быстро , и вкусно...

Катюша, рецепт в студию!

А мне кажется - это уже все делают... самый простейший способ....



Быстрые малосольные огурчики


( фото не мое... из инета)

Очень быстрый, очень удобный рецепт. Такие огурцы можно готовить и в походных условиях, и зимой (например, на Новый год - ведь сейчас огурцы доступны круглогодично), и даже если неожиданно нагрянули гости. Потому что для их приготовления не требуется огородный букет, который можно найти только летом и только на рынке.

Берем: 1 кг огурцов, 4 зубчика чеснока, пучок укропа, 1 столовую ложку соли.

Огурцы моем, срезаем с двух сторон попки и кладем в полиэтиленовый пакет. Соль и мелко покрошенные укроп и чеснок отправляем туда же. Пакет завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы специи равномерно распределились по поверхности огурцов. Пакет кладем в тарелку или в кастрюльку (потому что будет выделяться сок, и возможна течь) и ставим в холодильник на 6-8 часов. За это время огурцы следует несколько раз встряхнуть, чтобы съехавшие на дно специи вернуть на место. Только когда будете встряхивать, не захлебнитесь слюной от ароматов. Очень трудно, скажу я вам, выдержать эти 6-8 часов. И если терпение не относится к числу ваших достоинств, можете парочку огурчиков порезать кружочками – они подсолятся уже через полчаса.
Готовые огурцы следует немедленно съесть или сполоснуть в холодной воде. К сожалению, тогда смоются укропчик с чесноком, но зато огурчики не пересолятся.

Кстати, автор оригинального рецепта известен – это повар Илья Лазерсон. Как-то клиент ресторана заказал малосольные огурцы, а их в наличии не оказалось. Пришлось выкручиваться. Клиент остался доволен, а кулинария обогатилась еще одним шедевром. Иначе такой простой рецепт с таким хорошим КПД не назовешь. Свое изобретение мастер назвал «Скорая кулинарная помощь», что, по-моему, полностью отражает его суть.

Мне такой способ засолки понравился больше традиционного и быстротой, и удобством, и огурцы получаются вкуснее. ... и воды никакой не надо для рассола...
Хранить в холодильнике, но не более двух дней... хотя мы съедаем в тот же день...
Приятного аппетита !!

Катюш, спасибо. Мне главное было знать соотношение огурцов и соли. А дальше можно и кинзу добавить и базилик. Не захлебнулись? Я уже готова.

Я малосолю огурцы в цепторовской посуде, тоже без воды, эффект такой же. Спасибо за рецепт, как походный для природы обязательно испоьзую

Я делала в прошлом году. Хорошо, если спешишь, но надо съесть , не держать. И все таки старый способ мне нравится больше. Привычнее вкус ,наверное.

Перчики приготовила. Так что кушать подано, прошу к столу!

Ах, надеюсь, что не остыло. Перчики обожаю.)))