Чем порадовать домашних ...?

А давно вы делали сырнички из творога?

       Сегодня просто супер мерзопакостная погода....по -настоящему осенняя: хмуро, мокро и прохладно....  
      Давно не получались в приготовлении сырники, поэтому и отказывалась готовить.  Неудача однажды всегда во мне пораждает неудачу.    При обжарке красивые лепёшечки растекались в одну большую лепёху, а тут достала заранее остатки творога из морозилки , вспомнила простой рецепт с помощью инета, и такие славные получились......так быстро умяла, что и показать нечего (что люблю делать).   Вот и решила вам подсказать эту идею использования творога .

Недавно делала с лимонной цедрой. Только я их не жарила, а запекала в формочках в духовке. Тоже неплохие.

Для меня это новь....и наверное менее калорийно.   Это твоё личное или по ссылочке?   Я никогда даже не слышала  о таком способе приготовления.
  Может поделишься ?

Таня, рецепт взяла когда-то давно из инета. Творог через сито, перемешать с сахаром, яйцами, мукой, сметанкой и лимонной цедрой. Тесто должно получиться жидким. Заливаем его в формочки, смазанные р\маслом и выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. 162 калории. По-моему, ничего не забыла. На здоровье.

Конечно, забыла: вкуснее получаются эти сырнички с изюмом. А если с цедрой, то выкладываем фигурные сырнички на блюдо, а сверху капельку джема. А можно и со сметаной домашней. Вкусноооо!

Ой, а у нас, наверное, кулинарная тема есть?

Всё я перепутала, это ведь и есть кулинарная тема.Даааа....

А я сырники жарю

Я сегодня жарила Пикшу а на гарнир картофельную пюрешку и овощное рагу. Давно так не готовила, всё время что нибудь на скорую руку. Оказалось, что Пикша вкусная рыбка семейства тресковых. В Алмате такой не было.

Думаю, что вкусно, даже слюнки потекли

Так тебе, Валюша, эта пикша понравилась, что ты ее  аж с заглавной буквы, уважительно так 

Мне с детства очень запомнился форшмак из селедки, мама готовила, вкусный очень! Я взрослая пару раз пыталась приготовить, по книге что-то такое, фу...даже близко не то, хотя в общем, когда захочу, могу даже очень вкусное что-либо изобразить.
 Может быть, кто-нибудь знает правильный рецепт? 
Точно знаю, что там селедка, само-собой, масло, лук, еще что-то. Нужно точно все, и ингредиенты и пропорции.

Точно и я не помню, я иногда делаю селедку и масло, даже без лука

Таки селедку с маслом я тоже ем, даже и сегодня, и с удовольствием 
Форшмак же это что-то  совсем особенное. Кто ел настоящий, тот еще много раз будет помнить и есть))

Эх, мне бы тоже рецепт форшмака пригодился. Читала, что это что-то неповторимое ..., моя единственная попытка его приготовить показала, что - да, повторять не нужно

Мила, да! Масло в форшмаке сливочное, а мы-то селедку с подсолнечным едим. Короче, вкусно, но все не то...

Что еще из детства вкусного вспомнила.
Мы были жутко избалованы всякой вкуснятиной, а я еще из придурошных деток, которые плохо едят, ну, знаете таких... (хотя тут маман моя конечно не последнюю скрипку сыграла, без конца заставляя, упрашивая, ругаясь что не ем, понятно, аппетита это не прибавляло)) 
Ну вот... А тут появилась у нас первая собака. 
Замечательный черный спаниэль Том. Веселый задорный и очень прожорливый. Мясо ел вареное, вроде бы, маме сказали, что нужно еще кашу.. Ну, она стала покупать ячневую и ему кастрюлями на несколько раз сразу и варить. 
Боже мой! Для нас с братом не было вкуснее еды.. мы не могли дождаться, когда эта каша (без сахара, на воде) доварится, накладывали полные тарелки, чуть масла и лопали. А мама ругалась.. так мы втихаря. До сих пор эту кашу люблю, причем как гарнир к мясу, т.е. на воде. Нет не люблю. Обожаю.

Я прокручиваю все через мясорубку, масло, конечно сливочное, и селедку желательно хорошего посола, яйца, яблоко. Надо, чтобы селедка занимала объем не более 1/3 от общей массы. Давно я не делала форшмак, что-то сейчас совсем разленилась для себя готовить. А радовать как-то пока и некого

А лук не нужно разве? Мила, точные пропорции какие? яблоки типа антоновки?
 Я сто лет назад готовила, боюсь, опять нечто невообразимое получится.
Жду!

Ришенька, лук, конечно же надо, только пропорции я не помню, наверно, кто как любит больше. Я люблю, когда масла побольше, селедку еще вымачивают, а если хорошая слабо соленая, я бы и не стала вымачивать. Яблоко тоже в зависимости от размера. Может не обязательно антоновку, но и не сладкое. Главное, с селедкой не переборщить

Вот нашла в интернете
Филе сельди - 150 г
Яйца - 2 шт.
Яблоко зеленое - 50 г
Сливочного масла - 70 г
Лук репчатый — 70
Хлеб ржаной — 1 ломтик
Отвариваем яйца 5-6 минут.
Яйца, филе сельди, хлеб, лук и яблоко мы пропускаем через мясорубку или очень мелко нарезаем.
Далее мы взбиваем форшмак со сливочным маслом миксером и украшаем мелко нарезанным луком и свежей зеленью. Убираем готовый форшмак в холодильник на один час, вуаля.
Это форшмак по-еврейски

вот еще другой состав
филе сельди (слабосоленое) - 250-300 г,
лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт,
яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка),
1 ломтик белого хлеба без корок,
зелень петрушки, укропа,
свежемолотый перец
все остальное так же

Вот вчера в ленте новостей контактовских пришел такой рецепт с фото... понравился этот минимализм...

Закуска "Селедка под шубой"

Удобно и вкусно!
Одноразовые стаканчики обрезала до середины, положила на дно
кружочек свежего огурца,
вареное яйцо на мелкую терку,
селедку,
морковь вареную, чуток майонеза и свеклу...
перевернула на тарелочку... украсила оливкой...

Приятного аппетита!

Мне понравилось. Надо попробовать.

Иду за одноразовыми стаканчиками. В субботу гостей ждем на мамин ДР, который был 15 сентября.))) Дачный сезон вносит свои коррективы.