Чем порадовать домашних ...?

Я тоже люблю перчик, только у меня от него изжога...

Люблю цветную капусту.




Ингредиенты

• 700 г цветной капусты
  
• 2 яйца
  
• 100 г панировочных сухарей
  
• 2 ст.л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
  
• растительное масло
  
• соль
  
• перец
  

Приготоввление:


Капуста получается сочная, в хрустящей корочке.
Таким обрам можно приготовить брокколи, будет тоже вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.


Капусту разделить на крупные соцветия.
Положить в кипящую подсоленную воду, варить около 10 минут.


Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия.

Яйца взбить с солью и перцем.

Панировочные сухари перемешать с зеленью.

Соцветия обмакнуть в яйца.

Обвалять в сухарях.

Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета. 


Вкусно!

Думаю, что очень вкусно!

Цветную капусту просто обожаю!!
В детстве это было САМОЕ любимое мое блюдо 
У кого-то мороженое, пирожное, а я больше всего именно цветную капусту любила, готова её есть была каждый день.
Да и теперь очень-очень люблю. Делаю как Валя написала, точно, только без яйца. Сейчас уже молодая пошла, махонькая. Вкусню-ю-ющая))

А у нас как-то не было цветной капусты, пару раз ее ела...понравилось

Мила, так она скоро созреет!

Да я понимаю...надо на рынок сходить...

И я люблю цветную капусту. Тоже сначала отвариваю, а потом обжариваю в сухарях. В Москве продают круглый год, а местную еще не продают.

Мой внук очень любит цветную капусту! Почти так же,как и ты Ириша.Может отказаться от мороженого,но не от цветной капусты! И когда успел ее полюбить,если мама его терпеть не может эту капусту?! Наверное,бабушка приучила.:D:D

Второй день подряд готовлю жюльен. Сегодня уже килограмм шампиньонов купила, народу то в доме 9 человек.
Быстрый способ - Нарезаю грибы тонюсенькими полосками, тушу, жарю на сливочном масле с добавлением растительного, в конце жарки добавляю горсть муки, обжариваю с мукой, немного воды или молока, или сливок, далее сметану2-3 ложки, в рецепте с лимонным соком, и я выжимаю поллимона, не зная для чего, может специфический вкус шампиньонов убирается таким образом. Размешиваю, довожу до кипения. Довожу до густоты жидкой сметаны. Далее посыпаю тертым сыром и в духовку. Солю по вкусу, если сыр соленый то меньше соли.
Мне нравится! Приятное блюдо на вкус, очень приятное!

Таньетта пишет: Приятное блюдо на вкус, очень приятное!

Согласна, блюдо очень вкусное. Правда, перед духовкой я добавляю курочку.Сытнее получается, но на 9 человек куриц не напасёшься.
Танюш, в какой таре готовишь? Я в горшочках, на двоих приготовить  4 горшочка не проблема. Режу куриное филе, перемешиваю с грибами а на верх сыр.

С курочкой тоже пробовала, но не своего приготовления - на семинаре шведский стол был и конечно каждому в отдельной кокотнице. У нас пока нет кокотниц, горшочков тоже не на всех, так что в сковородке готовила. И с одними грибами не хуже по вкусу!

Танюша, жульены люблю, но калорийные они. Делала и без лимона. Нормально получается. Можешь не добавлять. Я делала в керамических горшочках. А моя подруга готовит в металлическом судочке, в таких обычно холодец делают. На большую компанию очень удобно.

Наступил сезон кабачков. Своих у меня нет в этом году, но в магазине и на рынке с каждым днем дешевле. И я стараюсь, вспоминаю старые рецепты, нахожу новые. У нас форумчаночки  с разных стран. Так хотелось бы узнать, что готовят с овощей в Прибалтике, в Украине, Белоруссии, в Казахстане и в России. Поделитесь, девочки.

Кабачки жарю кружочками. Разбалтываю яйцо, обмакиваю кружочек сначала в яйце, потом в муке. Обжариваю.  Выкладываю на блюдо, обмазываю давленным чесноком и посыпаю укропчиком.
Ну про посолить все знают.

Слюна пошла.Люблю это дело.
А еще можно нарезать кружочки (крупные кабачки), мякоть вынуть и вовнутрь фарш, сверху майонез. Запекать в духовке. Потом укропчик. Можно в фарш добавить рис, тогда и водички налить на протвитень, сметанку добавить.
 А можно сделать тушенные кабачки с заленью, морковкой, луком, но я добавляю еще и баклажаны. без баклажанов не то. И перчиком посыпать(Я черным молотым люблю).
И варенье из кабачков с лимоном. Очень вкусно. Но это уже все наверное знают.

Меня невестка кабачками угостила, в первый день я нарезала вдоль язычками обжарила, потом пожарила грудку куриную, мелко нарезанную, положила на кабачок, потом посыпала петрушкой, немного обжаренными помидорами, немного кетчупа и сыра тертого, свернула трубочками, сверху еще посыпала сыром и петрушкой...получилось очень вкусно, сначала горячее было, а сегодня ела уже холодное, тоже вкусно.
Еще я люблю жарить оладышки из кабачков, кабачки на терку, добавляю яйцо и муку, могу еще и картофель потереть.
Люблю кабачки

Я тоже очень кабачки люблю, дешево и сердито! Вкуснотища, что не приготовь. А мы делаем также, как и вы, всего понемножку. Очень люблю оладышки, как Мила готовит, точно, и картошку молодую немного потру, чуть по настроению чеснока, мм... со сметанкой!
Молоденькие кабачки, вдоль разрезаю и запекаю с фаршем таким как в фаршированные перцы идет, сверху перед готовностью присыпать тертым сыром.

Я вчера приготовила запеканку - кабачки с рисом и сыром. Всем понравилась! Кроме Никиты....
С фаршем надо попробовать, еще бы фотку у Милы посмотреть, как это свернуть трубочками...

Танюша! Напиши подробнее про запеканку. Лежит один большой кабачок, уже не молодой, только на икру. Но икры не хочется, а запеканку с удовольствием бы сделала.

Спешу, Ларочка!
Даже покажу, правда это не вчерашняя, но все равно моя.


Запеканка с кабачками. Стакан риса(сухого), 2-3 небольших кабачка, 1 луковица, 3 яйца, зелень, сыр в массу и снаружи. Рис сварить, лук потушить. Все смешать и в духовку. Легко, быстро и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Если сыр малосолый, в массу соль добавить. Вчера не добавила, вот внуку и не понравилось. А все остальные тонким слоем майонез сверху и  слопали с удовольствием!

Благодарю,Танечка! Вот прям сегодня и сделаю.

Танюша я режу вдоль, как и баклажаны, язычками и в трубочку сворачиваю, только тонко режу, если толстые , то не свернешь. Я не фотографировала. За запеканку спасибо, золовка привезла кабачок еще

Делала куриные наггетсы, люблю только жареные в масле, как фри (лучше всего подойдет казан).
Получается вкусно очень, я делаю маленькие, не больше 5 см в длину и узенькими ленточками мясо режу, хрустящие и сочные внутри.



Фото из инета, свое не получилось.

Рецепт вот такой, на этом сайте девочки точно описывают.
http://www.serafimaonthekitchen.com/t1805-topic

Аппетитно смотрится, надо будет попробовать, спасибо, Ришенька!