Палитра настроения
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Сентябрь 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Календарь Календарь

Статистика посещаемости
Посоветуй форум друзьям!

Любимые специи

Перейти вниз

Любимые специи Empty Любимые специи

Сообщение автор Таньетта в Пт 28 Фев 2014 - 5:19

У каждого из нас есть любимые приправы и специи к блюдам. Я так без чеснока суп не ем, ну только если идти нА люди после обеда, тогда воздержусь. И во многие блюда добавляю. Карри нравится, курочка ароматная получается! Сейчас свежая черемша появилась на рынке, пока в таком виде, как на моем столе.
Любимые специи 5058201m
Чуть позже будет такой
Любимые специи 5061273m

Кстати черемша - одно из самых ранних весенних растений необычайно богатое витамином С – в 10-15 раз больше, чем в цитрусовых. Обладает противоглистным, антимикробным, антисклеротическим действием, стимулирует сердечную деятельность, снижает кровное давление, способствует нормализации обмена веществ.

Перчик еще люблю красный и черный. Вот мельницы для черного еще нет в наличии. Ищем!
Таньетта
Таньетта

Сообщения : 2717
Дата регистрации : 2012-11-27
Возраст : 70
Откуда : с. Покровское, Ростовская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Ирина! в Пт 28 Фев 2014 - 10:12

Я люблю черный перец и чеснок. Кислые щи без чеснока и не признаю. Только действительно если идешь на люди, не ем. А рыбный суп обожаю с репчатым луком. И селедка без него не селедка. Черемшу люблю маринованную, стебелечки. Такую делают в Беслане. А у нас черемша фигня, она жесткая, даже на рынке у продавцов с Кавказа. Подозреваю, что чеснок выдают за черемшу. Совсем не то. 
А пельмени обязательно варить с лаврушкой и черным перцем.
В плове люблю барбарис, правда зернышки мешают.
А картошку люблю отваривать без всего кроме соли, хотя и муж и мама всегда добавляли зелень, лаврушку и перец горошком.
И вообще: люблю поесть, но... стараюсь сильно не увлекаться.
Да, а шашлык хорошо в вине мариновать, или в кефире с лимоном.
Ирина!
Ирина!

Сообщения : 10021
Дата регистрации : 2012-11-14
Возраст : 67
Откуда : г. Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор I am Mila в Пт 28 Фев 2014 - 12:35

А я больше всего люблю лук, перец , карри, лаврушку тоже добавляю, вообще смешала в баночку разные приправы и пользуюсь, хотя одиночные приправы тоже есть, чеснок добавляю, но не много, мне кажется, что у меня сердце потом как-то не так работает
I am Mila
I am Mila

Сообщения : 8624
Дата регистрации : 2012-11-16
Возраст : 71
Откуда : Беларусь

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Ирина! в Пт 28 Фев 2014 - 14:34

От чеснока и лука может учащаться сердцебиение.
Ирина!
Ирина!

Сообщения : 10021
Дата регистрации : 2012-11-14
Возраст : 67
Откуда : г. Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Борисовна в Пн 3 Мар 2014 - 21:35

Обожаю укроп. Я его горстями везде сую.
Борисовна
Борисовна

Сообщения : 4085
Дата регистрации : 2013-01-27
Возраст : 72
Откуда : Россия. Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Люся в Вт 4 Мар 2014 - 16:07

И я везде укроп и петрушку пихаю. Еще люблю кориандр, и зелень и семена.
Люся
Люся

Сообщения : 3136
Дата регистрации : 2012-11-22
Возраст : 71
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Ирина! в Ср 5 Ноя 2014 - 20:47

Вчера по случаю праздника мама сварила холодец. Обязательно надо с чесноком, обязательно чуть чуть пересолен. И с хренком. Раньше хрен сами делали, а теперь покупаем. Такой был вчера гадский. Туда же сахар добавляют. Так в этот раз хрен был сладким. Такая гадость. Переборщили. (Хм... а причем тут борщ? Very Happy )
Ирина!
Ирина!

Сообщения : 10021
Дата регистрации : 2012-11-14
Возраст : 67
Откуда : г. Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Наталья в Ср 5 Ноя 2014 - 21:12

А у меня выкопанный хрен лежит в холодильнике, дожидается, пока у меня до него руки дойдут. У нас Валя делает лечо и добавляет туда много сахара. Им нравится. А я тоже не люблю, когда переслащивают то, что по природе не должно быть сладким.
Наталья
Наталья

Сообщения : 7763
Дата регистрации : 2013-12-27
Возраст : 67
Откуда : г.Заречный Пензенской области

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Наталья в Вс 20 Янв 2019 - 18:04

Очень вкусный соус для замены майонеза

На 100 гр. блюда: калорий – 187, белков – 13.4, углеводов – 5.5, жиров – 16.9

Ингредиенты:

- перец, соль
- бальзамический/винный/яблочный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.
- сметана (10%) или йогурт – 7 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Перемешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона, специи. Добавляем сметану и еще раз смешиваем. Использовать можно как в качестве заправки для салатов, так и как намазку на хлеб.
Наталья
Наталья

Сообщения : 7763
Дата регистрации : 2013-12-27
Возраст : 67
Откуда : г.Заречный Пензенской области

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Светлана Ларина в Вс 10 Май 2020 - 20:12

Чеснок просто обожаю, и в свежем виде и сушеный, он такой аромат придает блюдам запеченным в духовке... гратену или просто курице...все домашние с ума сходят пока ждут приготовления.
Ещё уважаю перцы, черный, белый, лимонный, куркуму люблю, карри, паприку.
Ну а для сладкого у меня всё стандартно - корица и ваниль.

Светлана Ларина

Сообщения : 28
Дата регистрации : 2020-05-05
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Наталья в Вс 10 Май 2020 - 20:59

Таня, похоже у нас на форуме кулинар появился. Ждем новых рецептиков. Я люблю что нибудь быстренько и вкусненько. Very Happy А Риша любит что-нибудь этакое , эстетичное.
Наталья
Наталья

Сообщения : 7763
Дата регистрации : 2013-12-27
Возраст : 67
Откуда : г.Заречный Пензенской области

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Risha57 в Вс 10 Май 2020 - 21:57

Я, Наташ, быстренько и вкусненько, тоже очень люблю! Еще и жизнь заставляет. Эстетично можно любить, конечно, но когда вечер на приготовить, да устанешь, да еще не очень хочется  Smile... Нет, тогда я вообще можно сказать не готовлю. Но вот в выходные стараюсь побыстрее все же. Не так много этого отдыха, себя я видимо больше люблю. 
Сегодня сварила простой куриный суп с вермишелью. На второе сосиски)). Причем это второе - значит в другой раз.  Вот такая эстетика. Правда, салаты у нас это святое. Просто я их обожаю, хотя бы самые простые - помидоры плюс салат плюс авокадо с чем-то, например.
Risha57
Risha57

Сообщения : 8407
Дата регистрации : 2012-11-14
Возраст : 62

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Светлана Ларина в Сб 23 Май 2020 - 21:47

Да, готовить я люблю. Для меня это не обязанность или необходимость, а способ самовыражения, хобби, средство успокоения))) всё и сразу.

Светлана Ларина

Сообщения : 28
Дата регистрации : 2020-05-05
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Наталья в Пн 25 Май 2020 - 9:22

Это хорошо!
Наталья
Наталья

Сообщения : 7763
Дата регистрации : 2013-12-27
Возраст : 67
Откуда : г.Заречный Пензенской области

Вернуться к началу Перейти вниз

Любимые специи Empty Re: Любимые специи

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения